Para entregar frutas u hortalizas en el Mercado Central de Buenos Aires, identificá el operador que recibirá la mercadería y acordá el ingreso antes de despachar. La dirección del mercado no alcanza para ubicar el puesto, la descarga y el destinatario documental.
Confirmar a quién se entrega
Pedí razón social, CUIT, ubicación dentro del predio y contacto operativo. Si enviás mercadería en consignación, verificá los antecedentes del mayorista como recomienda la información al productor del Mercado Central. Conservá la orden comercial que define qué recibe y bajo qué condiciones.
SENASA distingue en el DTV-e al mercado de destino y al operador comercial receptor. Revisá esa relación en las preguntas frecuentes del documento antes de emitirlo.
Acordar ingreso y descarga
Solicitá al operador las indicaciones de acceso, franja de recepción, punto de espera y condiciones de descarga. Si el establecimiento exige una acreditación o procedimiento interno, pedilo por escrito y fechalo. Una regla del puesto o del predio no debe presentarse como obligación general para cualquier mercado argentino.
Entregá al conductor un contacto que pueda resolver un cambio de dársena o una demora. Evitá que circule dentro del predio buscando un destinatario que sólo conoce por su nombre comercial.
Preparar y retornar los comprobantes
Compará documentos del viaje con producto, cantidad y destinatario. El Mercado Central informa la exigencia de DTV-e para los productos alcanzados. Verificá el régimen del producto concreto y la documentación comercial correspondiente.
Acordá qué constancia de ingreso y recepción debe volver a administración. Guardá el comprobante con identificación de quien recibió y las cantidades observadas. Si faltan bultos o hay rechazo, registrá la diferencia antes de abandonar el punto de descarga.
Cerrar la entrega con el operador
Verificá el cierre del movimiento sanitario y conciliá la mercadería aceptada con la documentación comercial. En consignación, separá recepción física de liquidación posterior: son momentos distintos del seguimiento.
Si el vehículo vuelve con carga, pedí instrucciones sobre destino y documentación del retorno. Registrá también tiempos de espera para revisar la programación del próximo viaje, sin atribuir toda demora al conductor.
La carpeta de esa entrega debe permitir identificar origen, camión, operador y resultado. Conservá los comprobantes de ingreso junto con el registro de reparto.